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雞精是傳統(tǒng)調(diào)味品---味精的更新產(chǎn)品，雞精是以谷氨酸鈉、食鹽、食糖、呈味核苷酸鈉為基本原料，添加雞肉粉末，或其濃縮提取物、調(diào)味料、香辛料，具有雞的鮮味和雞的香味的復(fù)合調(diào)味料。雞精作為第二代復(fù)合調(diào)味品，其味道鮮美、使用方便、營(yíng)養(yǎng)豐富得到大眾的喜愛(ài)，因此雞精的市場(chǎng)前景非常廣闊。然而，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈的今天，雞精生產(chǎn)線(xiàn)如何才能生產(chǎn)出高品質(zhì)的雞精產(chǎn)品已成為各大干燥設(shè)備生產(chǎn)廠(chǎng)商積極探求的方向。
雞精生產(chǎn)線(xiàn)的工藝流程
1、從粉碎工藝起：粉碎—混合—制�！稍铩Y分—成品。粉碎、混合、制粒、干燥是雞精生產(chǎn)的四大步驟，所涉及的干燥設(shè)備等是主要設(shè)備，但同時(shí)也離不開(kāi)眾多的輔助設(shè)備，例如：篩分、包裝、加熱系統(tǒng)、傳送系統(tǒng)等。
2、從鮮雞起：鮮雞—上味—煮熟——膠體磨—酶解—膠體磨—過(guò)濾—噴霧—雞粉。通常會(huì)涉及以下設(shè)備：絞肉機(jī)、膠體磨、酶解罐、過(guò)濾機(jī)、均質(zhì)機(jī)、噴霧干燥機(jī)等。
從粉碎工藝做起雞精生產(chǎn)線(xiàn)中，當(dāng)雞精顆粒烘干后，需對(duì)烘干顆粒進(jìn)行篩分，以分離出大小均勻的顆粒作為商品包裝。通常情況，篩分機(jī)會(huì)選擇三出口的振動(dòng)方篩，此種設(shè)備兼有冷卻和篩分的功能。上下兩層篩網(wǎng)的大小根據(jù)制粒的大小來(lái)決定，通常是涵蓋制粒目數(shù)。在雞精的生產(chǎn)中，大部分會(huì)產(chǎn)生結(jié)塊現(xiàn)象，如果返工，則浪費(fèi)太大，現(xiàn)在則有整粒機(jī)來(lái)解決這一問(wèn)題，結(jié)塊料進(jìn)入整粒機(jī)瞬間便可得到顆粒。如果需從鮮雞制成雞精，那工藝會(huì)更復(fù)雜，設(shè)備也就更多。
選擇不同雞精生產(chǎn)線(xiàn)方案
目前單條雞精生產(chǎn)線(xiàn)的產(chǎn)量有100kg/h、200kg/h、300kg/h、500kg/h、800kg/h、1500kg/h等。主要包括粉碎、混合、制粒、干燥、分篩、加香等步驟，具有工藝設(shè)計(jì)緊湊、設(shè)備制作精美、流水化運(yùn)作程度高、產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、易清潔保養(yǎng)等特點(diǎn)，符合食品生產(chǎn)管理的QS要求及GMP標(biāo)準(zhǔn)。 根據(jù)設(shè)計(jì)方案的不同，可分為采用帶式干燥機(jī)連續(xù)干燥的雞精生產(chǎn)線(xiàn)、采用振動(dòng)流化床連續(xù)干燥的雞精生產(chǎn)線(xiàn)和沸騰流化床干燥機(jī)連續(xù)干燥的雞精生產(chǎn)線(xiàn)等等。由于雞精是將多種風(fēng)味物質(zhì)和輔料(淀粉、麥牙糊精等)經(jīng)調(diào)和擠壓造粒而成，因此造粒后的雞精既含內(nèi)部水，并且還有一定的粘度。這就使常規(guī)振動(dòng)流化床干燥機(jī)難以在雞精干燥生產(chǎn)中得到應(yīng)用，必須對(duì)常規(guī)振動(dòng)流化床干燥機(jī)作大量的改進(jìn)工作，才能適應(yīng)雞精干燥生產(chǎn)的工藝要求，這一點(diǎn)在選擇采用振動(dòng)流化床連續(xù)干燥的雞精生產(chǎn)線(xiàn)方案時(shí)尤其值得注意。
投資雞精生產(chǎn)線(xiàn)的前景
有資料顯示：雞精和味精在國(guó)外的消費(fèi)比例是9：1，而在國(guó)內(nèi)的比例則是1：9，雞精每年在國(guó)內(nèi)的產(chǎn)量只有10萬(wàn)噸左右，僅占到味精總產(chǎn)量的1/10，顯然這個(gè)比例決定了雞精更廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間，有人士斷言雞精將成為味精的更新?lián)Q代產(chǎn)品，目前已是調(diào)味品市場(chǎng)的新生主力軍，市場(chǎng)份額高速增長(zhǎng)，市場(chǎng)前景一片光明。而且，隨著科技的發(fā)展，人門(mén)需求的多樣性不斷的增加，雞精的延伸產(chǎn)品不斷的增加，現(xiàn)在已出現(xiàn)鴿精、植物味精、蟹精等等調(diào)味品，因此對(duì)雞精生產(chǎn)線(xiàn)的市場(chǎng)需求巨大。而雞精生產(chǎn)線(xiàn)投資小、利潤(rùn)大、見(jiàn)效快的特點(diǎn)使得生產(chǎn)企業(yè)也面臨巨大商機(jī)。 材料類(lèi)型–常見(jiàn)的消費(fèi)塑料，聚乙烯（PE）和聚丙烯（PP）是具有高沖擊強(qiáng)度且易于切割的軟塑料。與工程塑料（例如ABS，尼龍和PC）相比，它們的制粒速度要快得多，工程塑料更難以斷裂，并且在強(qiáng)力作用下會(huì)破碎。??切割和刀具的尺寸–較大的切割與更長(zhǎng)的轉(zhuǎn)子和固定刀相結(jié)合，導(dǎo)致農(nóng)藥干燥機(jī)一次可處理的塑料廢料量更中國(guó)干燥設(shè)備技術(shù)的缺陷
1、無(wú)特色產(chǎn)品
雖然我國(guó)有眾多的干燥設(shè)備廠(chǎng),但這些廠(chǎng)主要集中在幾個(gè)地域里。為什么會(huì)造成這種局面,重要的原因之一就是干燥設(shè)備便于仿制,幾十家甚至近百家生產(chǎn)同一個(gè)機(jī)型。造成你能做我也能做,你不能做我也不能做。各家的說(shuō)明書(shū)、宣傳離心噴霧干燥機(jī)運(yùn)行期間，工作人員需要定時(shí)進(jìn)行收料、定時(shí)檢查各系統(tǒng)運(yùn)行情況，并記錄各工藝參數(shù)。在運(yùn)行結(jié)束時(shí)，應(yīng)首先關(guān)停加熱裝置，并用水來(lái)代替料液以沖洗料管殘留料液，然后關(guān)閉料泵。當(dāng)進(jìn)口溫度減低到100℃以下后可以停止送風(fēng)機(jī)和抽風(fēng)機(jī)的運(yùn)行。 接下來(lái)還需要將離心噴霧干燥機(jī)內(nèi)部和除塵器中的殘留物料清理干凈高速農(nóng)藥干燥機(jī)在每個(gè)制造行業(yè)中的應(yīng)用都主要表現(xiàn)出了優(yōu)良的特性，以便能是大伙兒更形象的掌握高速農(nóng)藥干燥機(jī)強(qiáng)勁的作用，看一下高速農(nóng)藥干燥機(jī)在塑膠生產(chǎn)制造行業(yè)時(shí)的處理？????依據(jù)具體加工工藝規(guī)定，運(yùn)用高速農(nóng)藥干燥機(jī)促使配備原材料先后與PVC環(huán)氧樹(shù)脂混和，因?yàn)椴灰粯臃N原材料受到了機(jī)器設(shè)備造成的高溫、高摩擦㈠檢查離心噴霧干燥機(jī)各個(gè)裝置的軸承和密封部分連接處有無(wú)松動(dòng)； ㈡檢查各個(gè)機(jī)械部件的潤(rùn)滑油狀況以及各個(gè)水、風(fēng)、漿管閥口等是否處于所需位置； ㈢檢查管道連接處是否裝好密封材料，然后將其連接，以保證不讓未經(jīng)加熱的空氣進(jìn)入干燥室；檢查門(mén)和觀(guān)察窗孔是否關(guān)上與是否漏氣； ㈣檢查離心噴霧干燥機(jī)的離心風(fēng)機(jī)運(yùn) |
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