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當(dāng)使用噴霧干燥機干燥含糖物料的時候，關(guān)鍵要正確選擇參數(shù)，對于不同含糖量，測出玻璃態(tài)轉(zhuǎn)變溫度，制定干燥的操作條件，選擇設(shè)計參數(shù)是根本的方法要使工藝流程走通，不粘壁，不結(jié)塊，產(chǎn)品能保障質(zhì)量；并要求熱能和動力消耗的合理性，減少多余動力消耗，以及操作方便等因素。
在設(shè)計時應(yīng)當(dāng)盡量縮短其恒速段的時間，使氣液兩相在盡可能速度高的區(qū)域混合和接觸，以提高液滴表面的傳熱、傳質(zhì)速率，從而使顆粒表面在短時間內(nèi)出現(xiàn)干態(tài)。
在噴霧干燥機直徑的設(shè)計時還要結(jié)合液體在霧化時的噴距，要求在表面干燥之后才與塔壁接觸。這要結(jié)合霧化裝置的選擇，其中包含物料的黏度、含固率、噴液量，霧化輪轉(zhuǎn)速正確配置熱源和風(fēng)機等。
為了避開玻璃態(tài)轉(zhuǎn)變溫度或熱敏性生物活性物料，要求用經(jīng)除濕而且溫度很低的空氣進行噴霧干燥，整個過程是濕度發(fā)生變化而溫度變化不大。這種過程的干燥速率相對較低因此干燥塔顯得很高。
在噴霧干燥機干燥過程的末期，被噴霧的液滴已經(jīng)干燥，導(dǎo)入冷空氣與尾氣混合后降低了氣體溫度，可以減少粉末表面的黏性，但是要注意的是進入的空氣會升高混合氣體的相對濕度引起粉末表面的濕度增加而減小Tg值。
離心噴霧干燥機采用高速離心霧化的形式，將蛋白肽提取液霧化成極細(xì)的霧滴，在與熱風(fēng)充分接觸后被干燥成細(xì)小的粉狀產(chǎn)品。壓力噴霧干燥機則不同，采用高壓泵經(jīng)噴嘴將蛋白肽提取液高壓噴出，同樣與熱風(fēng)充分接觸后被干燥成粉，其粉多為中空型，產(chǎn)品較為蓬松，堆密度比離心噴霧干燥機產(chǎn)品小。
噴霧干燥機控制和管理都很方便
噴霧干燥機性能特點
1.干燥速度快，料液經(jīng)霧化后表面積大大增加，在熱風(fēng)氣流中，瞬間就可蒸發(fā)95％-98％的水份，完成干燥時間僅需數(shù)秒鐘，特別適用于熱敏性物料的干燥。
2.產(chǎn)品具有良好的均勻度、流動性和溶解性，產(chǎn)品純度高，質(zhì)量好。
3.生產(chǎn)過程簡化，操作控制方便。對于含濕量20-90％(質(zhì)量比)的料液能一次干燥成粉粒狀產(chǎn)品，干燥后不需粉碎和篩選，減少生產(chǎn)工序，提高產(chǎn)品純度。對產(chǎn)品粒徑，松密度，水份，在一定范圍內(nèi)可通過改變操作條件進行調(diào)整，控制和管理都很方便。
噴霧干燥機與壓力噴霧干燥法比較
揮發(fā)抗壓強度低：離心噴霧機，原材料做霧化后在塔體軌跡和暖風(fēng)在塔體軌跡的差別，導(dǎo)致原材料與暖風(fēng)熱質(zhì)互換速度快于立式壓力噴霧干燥。結(jié)果使企業(yè)合理室內(nèi)空間的揮發(fā)工作能力低于立式壓力噴霧干燥，也使揮發(fā)抗壓強度減少，據(jù)評測其揮發(fā)抗壓強度一般≤3kg/h.M3，包含近些年引入的噴霧干燥機。
塔體掛壁式粉多：離心噴霧干燥機因為做霧化的原材料軌跡呈拋物線，加上進到塔的暖風(fēng)具備一定轉(zhuǎn)動力，塔體畢(包含塔頂)粘粉多，特別是在是生產(chǎn)制造放糖嬰兒奶粉、幼兒配方奶粉等商品時更為嚴(yán)重。
商品有被機油環(huán)境污染的可能：做霧化原材料的離心噴霧機，從構(gòu)造規(guī)定務(wù)必安裝在塔頂中央的暖風(fēng)分派設(shè)備中。因為工作溫度高、離心機高速運轉(zhuǎn)，必須潤滑脂潤化和水冷卻，其下方由液壓密封件密封性，在運作中液壓密封件一旦毀壞，機油就會漏入塔體的商品中，環(huán)境污染商品，并且在運作中沒辦法發(fā)覺滲油。 如何利用微波干燥設(shè)備技術(shù)生產(chǎn)蘋果甜脆片？步驟如下：
一、原料清洗：用1%氫氧化鈉和0.1-0.2%的洗?污泥烘干機適用于城市污泥干化。污泥的干化處理，使污泥農(nóng)用、作為燃料使用、焚燒乃至為減少填埋場地等處理方法成為可能。?1、該設(shè)備應(yīng)安裝在水平的混凝土基礎(chǔ)上，用地腳螺栓固定。2、安裝時應(yīng)注意主機體與水平的垂直。3、安裝后檢查各部位螺栓有無松動及主機倉門是否緊固，如有請進行緊固。4、按設(shè)備的動力配置電源 離心噴霧干燥機是PTC熱敏陶瓷生產(chǎn)工藝中的重要離心噴霧干燥機，離心噴霧干燥機價格較高，組成復(fù)雜，使用和維護難度較大。離心噴霧干燥機的良好運轉(zhuǎn)，不僅能夠保證PTC熱敏陶瓷生產(chǎn)的正常進行，還可以適當(dāng)延長離心噴霧干燥機使用壽命，降低生產(chǎn)成本，因此對離心噴霧干燥機的正確操作以及加強維護保養(yǎng)^必要。食品干燥，是提高食品貯存、保質(zhì)的必要措施，干燥機的性能直接影響到干燥食品的質(zhì)量與價值。近幾年我國相繼開發(fā)出了各種多功能、高效率、低能耗、適應(yīng)性強的干的實驗室離心噴霧干燥機液滴直徑和液滴與空氣之間的相對速度的函數(shù)。霧滴干燥過程可分為兩個階段，即恒速干燥階段，和降速干燥階段，液滴和一定溫度的空氣接觸所需的實際蒸發(fā)時間，取決于液滴形狀、化學(xué)組成、物理結(jié)構(gòu)和固體濃度。實際蒸發(fā)時間是恒速干燥時間和達(dá)到所需濕含量的降速干燥時間之和。 |
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